満足できるキムチをお探しの方へ
遂に発見！ただ辛いだけじゃない、甘みとコクのあるキムチ！
なぜ、このキムチは人々の心をつかみ、ファンにしてしまうのか？
このwebを訪れたあなたはラッキーです。
あなたがすでに満足のいくキムチを食べているのならこのWebを読む必要はありません。 しかし、あなたがただ辛いだけじゃない、甘みとコクのあるキムチを探しているのなら・・・。
そして、大切な人を喜ばせてあげたいのなら・・・、
このwebは、ラッキーな内容をお伝えする事になります。
正直、私はこの白菜キムチの奥深いコクに衝撃を受けました。それほどインパクトがあります。
*これからする話は、信じられないかも知れませんが、全くの実話です。
おめでとうございます！
もうあなたは、ただ辛いだけのキムチに悔しい思いをしなくていいのです。
もうあなたは、キムチ屋を探すために面倒な文をイライラしながら読まなくていいのです。
このキムチさえあれば・・・。
申し遅れました。味仙荘の大森守と申します。
渋谷の東急プラザB1でキムチ屋をしております。今年で22年目を迎えました、小さな、小さな店です。お陰様で、お客さまの口コミから広がり、マスコミにもしばしば紹介されました。
あの人気番組だった、「どっちの料理ショー」で(2004年2月19日）特選素材として選ばれたこともあります。
正直に告白いたします。
実は私、キムチが苦手だったのです。
いまでこそ、キムチ屋をしていますが、昔は散々でした。
あの赤い汁、ダメでした。
一口食べると、舌がヒリヒリする。
頭皮がかゆくなり、額や頭からツーと大量の汗をかくのです。
味どころではありません。
ただ辛いだけの漬物といった感じです。
ですから、韓国人の妻には嫌な顔をされました。
あの〜、韓国映画でヒットした「猟奇的な彼女」見られました。
いゃ〜、安心しました。
家だけじゃないのだと・・・。
ですから、目が合ったときだけ、一切れずつ切り離しながら食べていました。
それは、ハッキリ言って苦痛でした。
しかし、こんな私に、ある転機が訪れたのです。
それは、上記のキムチ屋さんとの出会いでした。
と、言っても、妻がアルバイトに紹介されて知ったのですが・・・
正直、初めは驚きが隠せませんでした。
「なぜ、キムチがそんなに売れるのか？」って。
だって有名人まで買いにくるんですって。
なぜ、有名人までもがこんな小さなお店にキムチを買いにくるのか？
キムチにどんな魅力があるのか？まったく理解できませんでした。
お恥ずかしい話ですが、「わたしにキムチは関係ない」と、決め込んでいたぐらいですから。
しかし、ある日、妻が持ち帰ったキムチを、せかされてイヤイヤながら食べてみたのです。
すると、甘みがあり、なんともいえないコクがあったのです。
正直、ウマイ！と感動しました。
キムチは、「ただ辛いだけ」と思い込んでいましたから・・・。
それから、その味に魅了された私はキムチを食べるようになったのです。
そして、そのキムチの美味しさの秘密を探りました。
なぜ、この甘みとコクが出るのんだろうかと・・・
このキムチを作っているオモニに会い、あれやこれやと質問攻めにしたのです。
- 素材はどんなものを使っているのか？
- 味のポイントはなんなのか？
- このキムチを作るキッカケは？
等々。
その結果、なるほど！と納得し、その内容に感動したのです。
その後、私達は、不思議な縁で妻がアルバイトしていた渋谷のお店を引き継ぐことになったのです。しばしば、雑誌や新聞の取材を受けたり、テレビに紹介されたりもしました。
そんな、「味仙荘のキムチ」を、今回みなさんにお伝え致します。
キッカケがわからなければ、このキムチの本質がわからない！
まずは、誕生秘話物語を聞いてください。
「韓国のキムチは美味しくない！」
在日韓国人の金南順（キムナムスン）オモニが断言するのです。
「エッ。そんなはずがない！聞き間違いだろうか？」と思い、私は、再度訊ねた。
「韓国に30年近く住まれて、美味しいキムチに出会ったことが一度もなかったのですか？一度も？」
すると、涼しげに、しかもキッパリというのです。
「ないね、一度も・・・。」
さらに、私の心の中に疑惑が積った。
このあと、その真相が明らかに・・・。
金南順オモニは昭和11年3月2日愛知県に在日韓国人として生まれました。国内では主婦の傍ら、様々な飲食店を経営していたそうです。そして旦那さんを亡くされ、昭和47年本格的な韓国料理を志す為、二人の娘さんと共に韓国へ渡りました。
食べることが好きなオモニは、北は38度線近くから南は済州島まで食べ歩きをしたそうです。それは、宮廷料理からありとあらゆるものを食べてみたのだそうです。その結果が、「韓国のキムチは合わない！」だったのです。
心のシコリをほぐし、楽になりたい私は聞いてみました。
「なぜ、韓国のキムチが美味しくないのですか？」
「それはね、韓国のキムチは味がストレートすぎるの。なんというか、味に繊細さがね・・・。」
日本で生まれ育ったオモニには、もの足りなかったのです。
なぜなら、日本の食生活には欠かせない、ダシや下味といった隠し味、魚の生臭さを取るなど、味をいろどる繊細さが感じられなかったというのです。
重要なのでもう一度いいます。
なぜなら、日本の食生活には欠かせない、ダシや下味といった隠し味、魚の生臭さを取るなど、味をいろどる繊細さが感じられなかったというのです。
これが、日本と韓国で生活をし、その経験からでたオモニの言葉でした。
考えてみてください。
いくら美味しくても、外国の料理を毎日食べるのは飽きませんか？
たとえば、中華料理を毎日。
油っぽくて、たまにはサッパリしたものを食べたいと思いますよね。
しかし、中国人は違います。中華料理が食べたいのです。
同じように、日本料理ならいかがですか？
毎日食べても、食べたいですよね。もちろん、同じメニューではありませんが。
結局、小さいときから慣れ親しんだ味が、一番好きなのです。
だから、日本で生まれ育ったオモニには、もの足りなかったのです。
「キムチ作りをするキッカケはなんだったのですか？」
「ふと、思ったの。日本人に韓国のキムチは合わないと・・・。」
友人に頼まれて、仕事を手伝いに日本へ帰ってきたオモニ。そこは、食べ放題の焼肉屋さんでした。棚に置いたあるキムチが全然へらない。それを見て「私の味で作り変えてみよう！」と思ったそうです。オモニの味に変えられたキムチが面白いように無くなっていく。そのようすを見て、嬉しさが込み上げてきたそうです。
「日本人が毎日食べても飽きないキムチを作る！」
「韓国式のキムチは純粋に日本人に受け入れ難いのでは！」と思ったオモニは、決心したそうです。
これが、本格的にキムチ作りを始めるキッカケだったそうです。
そして、オモニが作り上げた白菜キムチは、お客様の口コミから広まり、多くのファンをつくっています。さらに、テレビや雑誌などでも紹介されるようになったのです。
アッ！そうだ！
以前、オモニが言っていました。
「大森さん。私は人がいると料理をしないの、神経が集中できないから。誰も居ないところで神経を集中して、美味しくなれ！美味しくなれ！と念じながら優しく作るの。」
こんなキムチ、食べてみたいと思いませんか？
それでは、味仙荘の白菜キムチを紹介します。
「辛ーい！でも旨〜い！」
”サクッ！”「あれ！甘い！」意表をつかれ油断していると、舌先からカーー！と辛さが。体の内からポカポカしてきて、額には汗がにじんでくる。白菜と「秘伝のタレ」が絡み合い独特の旨みがジィ〜ワ〜〜と口いっぱいにひろがります。「う・ま・い！」そして、後味サッパリ！これは、モ〜〜絶品です！
確かに、化学調味料に頼って作られた「口が好む濃厚な旨み」はありません！
しかし、自然な素材から体に優しい旨みと香りがキムチにしみこんでいます。だから、美味い！、健康に良い！、そして、後味サッパリ！もったいなくて残った汁までもご飯にかけて食べてしまうほどです（うちの奥さんの楽しみ）。
想像して見て下さい。このキムチが食卓に載っている事を。
笑顔でご飯がすすみ、会話が弾む。そして、楽しい時間が過ぎて行く。今、その箸が、このキムチをあなたの口の中へ・・・・。
この瞬間、あなたの食生活はきっと変る！！
味仙荘のキムチは金南順（キム ナムスン）オモニの情熱と厳選素材から生まれました。
日本と韓国で培った味のセンスを生かし、「もっと甘みを！」「もっとコクを！」と思考錯誤の末、和のペーストが入って、甘くて辛くて後味が良い、オモニの白菜キムチを完成させたのです。
気が付くと２２種類もの素材を使っていました。そして、「これだ！」という味が決まるまでに2年間位かかったそうです。
この味のポイントになるのが、カナリ（イワシの一種）の塩辛エキスだそうです。
カナリ（イワシの一種）の中でも韓国の仁川（インチョン）から４０分間、船で渡ったある島（企業秘密）で捕れるカナリ。普通のカナリのはらわたは黒くて苦いのに対し、この島で捕れるカナリは、はらわたが透明な赤で苦味が無いそうです。この島の魚で作る塩辛エキスが決定的に違うそうです。どれぐらい違うかと言うと、そのエキスは香りが良く独特の甘味があるそうです。更に、この島のカナリの塩辛エキスは市販されていないそうです。
厳選素材に、この塩辛エキスをくわえて作る秘伝のタレが味仙荘の白菜キムチの旨さの由縁でした。
なぜ、このカナリの塩辛エキスを知ったのか？
「ある島のキムチが美味しい」と聞いて、金南順オモニは、そこへ行って見たそうです。調べてみると、この島で捕れるカナリの塩辛エキスがおいしさの秘訣だとわかったのです。
その結果、完成したのが、
味仙荘の白菜キムチ
韓国のそれぞれの地方から取り寄せた、上質な昆布と椎茸からじっくりと風味豊で農厚な出汁を取ります。そこに厳選素材と韓国のある島で取れた特別なカナリの塩辛水を加える事で、よりコクと香りの広がった「秘伝のタレ」を完成させていきます。白菜と「秘伝のタレ」が絡み合い、独特の旨みが引き出されます。一口でその旨みが口いっぱいに広がるキムチです。
この内容を聴いた私たちの気持ちは、
「このキムチをあなたに紹介しなくては！」と使命感へ変っていました。
さらに、このキムチの凄さはキムチ料理にも生かされます！
キムチ鍋や豚キムチなど、その味の違いにビックリします！それは、まるで評判の韓国料理店で作られたかのようです。
是非、この傑作をあなたに味わって頂きたくネット販売を開始いたしました。
“この白菜キムチ”で得られるメリットのほんの一部をご紹介すると、
- 家族が大喜びする！
- 美容と健康にいい！
- 簡単に一味違う、キムチ鍋や豚キムチを作れる！
- 私だけのマイキムチを持てる！
- 喜ばれる私だけの送り物になる！
- 人に自慢できる！
- 食事の時間がワクワクする！
このようなメリットがあります。
さてそれでは、肝心の点です。一体、このキムチはいくらするのでしょか？
本音を言うと、オモニが人生をかけて作った白菜キムチですから400g入1袋３０００円位で販売したいところです。しかし多くの皆さんに食べていただきたいという思いから、お手頃な価格にしました。
極上白菜キムチ（400g入）
1袋 １０９２円(税込、送料別）
送料は、こちらからご確認下さい。
６３００円以上のご購入で当社負担になります。
ですから、まとめ買いをして友達と分けたり、「冷凍しておいて、食べるときに解凍する」という賢いお客さまが多いです。
「味仙荘の白菜キムチ」のご注文は、今すぐ、
こちらからどうぞ
なぜ、このキムチを紹介したかったのか？
その理由はとても簡単なことです。
金南順オモニの３０年間培ったノウハウと情熱、そして厳選素材から生まれた「味仙荘のキムチ」で、ズバリ、あなたに至福の時を過ごしていただくことです。正直、それ以外の目的は、ありません。
妻のように「ただ辛いだけじゃない、甘みとコクのあるキムチ」を探されている方、私のようにキムチに心を閉ざし避けている方、「大切な人が好きだから」と特別なキムチを探されている方にで喜んでいただきたかったからです。
「美味しい！」と目をパチパチさせ、身体を揺さぶりながら言われる嬉しさ。あの満面の笑顔をあなたに味わっていただきたいのです。まさに宙にも昇るような喜びを・・・。
さぁ、この噂のキムチで至福の時間をお楽しみください。
一度きりの人生をお互いに楽しみましょう。
追伸、長文を読んでいただきありがとうございました。
私はこのキムチに出会えてラッキーでした。人生の楽しみが一つ増えたのですから・・・。
そしてあなたにも、私達のように、このキムチを味わっていただきたい。しかし残念ですがこの機会を逃すと、もう出会えないことでしょう。忘れる前に一度だけ、試して見てはいかがでしょうか？
あなたも人生の楽しみが一つ増えるかも・・・。
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だからあなたも安心です。
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あ〜！あれから30年余り…店長の部屋はここから
NO1
(^v^)味仙荘の顔!どっちの料理ショーで特選素材に選ばれた【極上白菜キムチ】
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味仙荘の二枚看板!プロが選ぶ【チャンジャ】
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気分をリラックスしたい時、いいお酒に美味しいおつまみがあるといかがですか？
いい時間を演出してくれる、おつまみを紹介します！
先ずはこれ！
「なぜ、これを早く教えてくれないんだ！」知人から怒られた【サキイカキムチ】続いてこれ！
カマンベールチーズの上にチョコットのせるとワインにも合います。【チャンジャ】
最後にれ！
ズバリ、美味しいです。【タコキムチ】
味仙荘の実店舗で密かに売れている免品を紹介します！
これぞ、隠れた免品！
お見逃しなく！！！
先ずはこれ！
これはキムチと言うより、新しいお新香！「ピリッ！」と辛くした、
甘辛の【ごぼうキムチ】
次はこれ！
売り切れが多いです！
ご飯に巻いて食べてみて。【エゴマの醤油漬】
続いてこれ！
ズバリ！美味しいです！
店長の一押し商品。【タコキムチ】
最後にこれ！
岩のりのいい香と味に
、ご飯がすすみます。
【岩のりムチム】
まだまだあります！
商品メニュー 
”超感激” 今まで探し続けていたキムチの味でした〜！
いえ！それ以上かも？？
神奈川県 ゆきにゃんさん
キムチ美味しかった〜口に入れた途端、まず甘いと感じました。本当、噂通りです！だから次の日友達にお裾分けしました)^o^(
広島県 つっちーさん
これが本当のキムチなんだぁとひたすら 感激しました。
山梨県 阿部 晶子さん
帰るなり、そのまんま小皿にとってひとくち・・・あまい・・・ん・・おおおぉお・・くぅ〜〜っ！きた！
熊本県 熊本市 林さん
このキムチを食べたとき「こんなに美味しいんだー」と主人と二人で食べ て、あっというまになくなって しまいました。
茨城県 高橋さん
まだまだあります！
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