●○━━━━━━━「のり・キムチ」１１０番／味仙荘 ━━━━━━━○●
月に一度、キムチを使った料理レシピをあなたにお届け！vol.41
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/〜〜〜ｙ ●ズバリ！「甘みとコク」が違います！
｜ ｜ ちょっと贅沢なキムチの味仙荘
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▼⌒▼ 当店の使命は、キムチを通して、もっとワクワクする
(^♀^) あなたの食卓に役立つことです。
記憶に残る「のり・キムチ」１１０番／味仙荘を目指しています！
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＝＜もくじ＞＝
■夏バテ予防は今からです！
■編集後記
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こんにちは。
「のり・キムチ」１１０番/味仙荘の^^大森です。
全身の疲労感、体のだるさ、無気力、イライラ、
食欲不振、立ちくらみ、めまい、下痢、便秘、膨満感・・・
考えただけでも嫌になります、夏バテ！！！
気温が上がると体内ではビタミンB1の消費量が増える
そうです。
ある研究では気温が15度から35度に上昇したとき、
ビタミンB1の消費が3倍に増えたと報告されています。
ビタミンB1の役割とは？
実は、重要な役目があったのです！
ビタミンB1はエネルギー源である糖質を燃焼する際に
必要とされます。そして、ビタミンB1がないと糖質は
エネルギーに変換できないのだそうです。
ですから、夏場の疲労感や倦怠感の撃退にはエネルギー
源糖質に加えてビタミンB1を積極的にとるとよいのだそう
です。
ビタミンB1を多く含む食品としては、豚肉、米ぬか、
ゴマなどがあげられますが、この中でも特に豚肉には
良質で大量のビタミンB1が含まれているそうです。
さらにこのビタミンB1を効率よく体内に吸収するためには
ニンニクが有効に働くそうです。
ですから、うちがオススメする夏バテ対策は、豚キムチです！
豚肉にふくまれるビタミンB1に加えて白菜キムチに含まれている
ニンニク、唐辛子など22種類の素材があるからです。
ビールのおつまみに、勿論、ご飯のおかずに最高です。
美味しく、しっかり食べて、ジメジメした梅雨や暑い夏を元気に
楽しく過ごしましょう。
ですから、今回のレシピは！
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●今回のキムチ料理レシピ●
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今回は、
豚┃キ┃ム┃チ┃
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材料：（４人分）
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白菜キムチ３００ｇ、豚バラ肉２００ｇ、わけぎ４本、
又はネギ１/２本、ゴマ油大さじ２、塩・コショウ少々
いりゴマ小さじ１/2
〈Ａ〉おろしニンニク・・・小さじ１
だしの素・・・・・・・小さじ１/2
粉唐辛子・・・・・・小さじ１/2
---------「作り方」---------
1.豚肉は４〜５cm厚さに、キムチは３〜４cmの長さに、
わけぎは５cmの長さに切る。ネギの場合は斜め薄切りに。
2.鍋にゴマ油を熱し、豚肉を強火でさっと炒め、
塩コショウで味付けする。
3.キムチを加えて、手早く炒め合わせる。
わけぎと〈A〉を加えて軽く炒める。
器に盛り、入りゴマを散らせば出来上がり。
美味しく、お召し上がり下さい！
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【編集後記】
パソコンが修理から戻ってきました！
おかげさまでデーターはそのまま、
”ホッ”としました。
問題が起こると、解決策を必死で探しますので、
得るものも多いですね。
この教訓を生かしたいと思います。
#＝#■ 「のり・キムチ」１１０番／味仙荘 ■#＝#＝#＝#＝#＝#
⊂ニニ⊃ 【担当】大森 守
/〜〜〜y TEL. 03-5974-3218
｜ ｜ URL: http://www.nk110.com/
｜ ｜ メール：yomomamo@crux.ocn.ne.jp
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