●○━━━━━━━「のり・キムチ」１１０番／味仙荘 ━━━━━━━○●
月に一度、キムチを使った料理レシピをあなたにお届け！vol.47
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/〜〜〜ｙ ●ズバリ！「甘みとコク」が違います！
｜ ｜ ちょっと贅沢なキムチの味仙荘
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▼⌒▼ 当店の使命は、キムチを通して、もっとワクワクする
(^♀^) あなたの食卓に役立つことです。
記憶に残る「のり・キムチ」１１０番／味仙荘を目指しています！
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＝＜もくじ＞＝
■キムチとメタボ予防！
■編集後記
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このメールマガジンは、「のり・キムチ」110番でお買物・
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大森 守 さま
こんにちは。
「のり・キムチ」１１０番/味仙荘の^^大森です。
まずは、お知らせから。
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大森 さん、暑くなってきましたね。
夏本番、ぽっこりお腹やはみ出し肉が気になる季節です。
今回は、キムチと、メタボ予防について調べました。
さて、本題です。
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● キムチとメタボ予防！ ●
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日本と韓国の女子大生の食事内容を調査したところ・・・。
＜おもいっきりテレビ２００６年６月２日放送より＞
韓国の女子大生は日本の女子大生に比べ摂取カロリーが多いにも
かかわらず、 体脂肪、特に内臓脂肪量が少なかったそうです。
食事調査の結果、決定的な違いは、韓国の女子大生はキムチを
毎日食べていたのに対し、日本の女子大生はほとんど食べてい
なかったそうです。
キムチは、内臓脂肪や血中脂肪を燃焼させる効果が高く、特に
辛味成分は血液凝固を抑え、心筋梗塞や脳梗塞を予防することも
判ったそうです。
今話題になっているメタボリックシンドロームの予防にいかがですか！
更に、
キムチの内臓脂肪、血中脂肪効果を高めるには、マヨネーズを
少量使うと良いそうです。
マヨネーズを使うとキムチのカロチノイド、カプサイシンの吸収を
よくし、辛さも抑えられる。マヨネーズにはビタミンEが含まれ、
キムチのビタミンA、Cとともに抗酸化作用があり、血液をサラサラに
するそうです。
マヨネーズの乳化作用によってアミノ酸、ビタミンの吸収をよくすし、
結果的にエネルギー代謝がよくなるそうです。
キムチの1日の摂取目安量は50グラムだそうです。
（滋賀県立大学名誉教授韓国食文化研究所所長・理学博士・
チョンデソン氏コメント。）
大森さんも、キムチの力をためしてみませんか？
宜しければ、どうぞ。
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【編集後記】
北海道洞爺湖サミットが閉幕しましたね。
私には、ファーストレディーの動向が印象に残った
サミットでした。
乗り合いバスへの乗車を拒否したり、
サミットをドタキャンしたり、などなど。
勿論、世界は広く考え方も違うことはわかります。
でも国の代表ですからね・・・。
うちの奥様も外国人ですので、文化や考え方の違いは
理解しているつもりではいましたが残念です。
#＝#■ 「のり・キムチ」１１０番／味仙荘 ■#＝#＝#＝#＝#＝#
⊂ニニ⊃ 【担当】大森 守
/〜〜〜y TEL. 03-5974-3218
｜ ｜ URL: http://www.nk110.com/
｜ ｜ メール：yomomamo@crux.ocn.ne.jp
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