このメールマガジンは「オモニの店味仙荘」東急プラザ店で発行しているニュースレターです。
今回は３月８日第５号をお届けいたします。
宜しければ購読下さい。
2004/3/8 Vol.5 味仙荘（みせんそう）http://www8.ocn.ne.jp/~yomobb/kimuti.htm
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□■┃ あなたの顔を「ニコ・ニコ」に！
□■┃ その為のニュースレター
■■┃ 《ごはんたいむず》 ｂｙ味仙荘（みせんそう）
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トピック
●申し訳ありません！キムチが・・・
●こんな忙しい時に！
●為になる本のご紹介！
●ラーメン情報！
ご迷惑をお掛けして申し訳ありません。「どっちの料理ショー」キムチ鍋の特選素材に選ばれ、生産が追いつかずの状態でした。
■申し訳ありません！キムチが・・・・
そのときはやって来た。２月１９日木曜日夜９時。
「録画を忘れてはいけない！」最新のチェックを入れて望んでいた。少々、緊張で体に力が入っている。
そうです！「どっちの料理ショー」
放送開始。
いきなりキムチ鍋が映り、思わずガッツポーズ。
そして、二回のコマーシャルの後、遂に遂に遂に出ました！
オモニの傑作「幻のキムチ」
市場への買出しから２２種類の素材そして作る場面へと内容が続く。
そして、完成されたキムチを包丁でサクッ！
その断面のおいしそうなこと・・・。
“ツゥルルル・・・”いきなり電話のベルが鳴り出す。
注文です！そして、次々と電話が鳴り響き止まらない。
パソコンを開いてみると、注文が殺到しているではないですか。
ホームページへのアクセスはその１時間で３０００件近く。
その結果に、仕事の疲れが吹きとび、妻とハイタッチをしてしまいました。
そしてファックスも山のように来る来る。
つかの間の喜びの後、一変して不安がよぎりました。
「こんなに、・・・さばけるのだろうか？」
「明日、お店はどうなるのだろうか？」
しかし、時間は容赦なく過ぎていく。
翌日、渋谷のお店がオープン。
しかし、なにやらいつものような雰囲気で一日が出発してゆきました。
「キムチ工房だけ紹介されたから渋谷のお店はそんなに影響はないのかなー」
ボソとグチが・・・・・。
その時はまだこれから起こることに想像すら出来ませんでした。
そして、午後五時過ぎ・・・会社帰りの方たちがどこからとなく次々に集ってくる。
アッと言う間に行列ができた。売っても売ってもその行列は途切れない！
遂に７時過ぎにはあれだけあったキムチが完売！
初めての経験に、長く並んでいただいたにもかかわらず断らなければいけないつらさを味わいました。
「大変申し訳ありません！キムチが終わってしまいました。」
キムチの味を落とさないためにも１日に作れるキムチの量は決まっています。
それで、十分な量を確保できず、それ以来４時〜６時に品切れになることが・・・。
ご迷惑をお掛けいたしまして、スタッフ一同心苦しく思っております。
誠に申し訳ございません。これからもおいしいキムチをご提供することで、
お詫びをしてゆきたいと思います。
■こんなに忙しい時に！
「キムチガ足りない！」工房へキムチを取りに行くことにした。
工房へ着くと皆があくせくと動き回っていました。
皆、やや疲れ気味な様子。
挨拶もそこそこにキムチを貰いイザ渋谷へ。
着いてみるとまた行列が出来ているではないですか。
一段落して工房へ車を返しにいった。
「忙しくなったね、大森さん」
オモニが声をかけてくれた。
そして、少しの会話の後おもむろに「大森さんにおみあげがあるの」
と言い冷蔵庫から取り出してきたものは、なんと！ホッサムキムチではなですか！！！
こんな忙しい時に、試作品を作っていたのです。
「食べてみて！」差し出されたキムチをパク！
・・・なんだ！なんとも言えない濃厚な旨味が口いっぱいに広がる。・・・これは旨い！
話を聞いてみると刺身用のイカ、海老、ホタテ、タラなど、これでもか〜と頭を殴られるぐらい入っているのです。
「さらに、あわびもいれるよ大森さん！」
わたしは思わずひっくり返りそうになりました。
これは凄い！
そして更にオモニの発言にビックリ！
「これではまだだめ。口に入った瞬間にフワァ〜ととろけるような味にする。」
皆さん想像が出来ますか。その味が・・・。
私には正直チョット難しいな・・・。
こんなに忙しいときに新しいキムチをつくているとはさすがオモニです。
皆様！期間・数量限定で出すそうですよ。
楽しみにしていてくださいね。
■為になった本の紹介！
今回は、話題の本「ユダヤ人大富豪の教え」です。
３０代でセミリタイアした本多健さんが書いた本です。
もう読まれましたか？
これは、面白い！面白い！面白い！色んなアイデアが浮かんできそうな本です。
そして実際にあった物語で最後にはホロリときそうな感動もあります。
人生で大切なモノの見方、考え方を教えてくれていると思います。
人は自分が考えたような人間になっていく。その考え方の習慣が今の自分をつくっている。
その中でも一番私が印象に残っているのが、
「なにごとにも動じずに、淡々と生きる事が、いちばん大切な心構えなのだ。外の状況がどういうものであれ、感謝と平安のみを選択しなさい。それが現実なのだから」です。
宜しければ、読んでみて下さい。
“オススメの一冊です。
そして、あなた様のオススメの本も教えて下さいね。
■ラーメン情報！
渋谷に通って４ヶ月、渋谷で見つけました。
美味しいラーメン屋さん。
「つけ麺やすべ」
扉を開き、入ると独特の挨拶が・・・・。
「いらっい↓ませ↑〜」
なんだ、この挨拶は！！！一見バカにしてるようにも取れるイントネーション。
しかし、一度聞いたら忘れられない。
挨拶で印象つけるとはさすが！と先ずは感服いたしました。
是も戦略か？
「つけ麺やさんなのだからとりあえず注文はつけ麺だな〜」心に決め自販機に望む。
しかし、そのときトッピングに目が止まった。「半チャーシューと半熟玉子」・・・・指が押していた。
本を読みながら待つこと１０分ぐらいだろうか。
待ちに待った付け麺がきれいに盛り付けされて出てきた。
“ズ・ズ・ズ”スープを一口飲んでみる。これは大勝軒の味に似ている！
酢が利いていて旨い！やや太麺に心はドキドキ。早速タレに付けて、ズルズル。
シコシコしてタレのコクと合わさり旨い！
お腹が減っていたので、太麺が妙に嬉しい。
しかも、量が多い、中盛でも大盛でも料金は同じ。
さらにスープを頼めば最後まで楽しめる。
あれから何度も通っています。
ラーメンもお勧めです。
宜しかったら、お試しください。
■あなた様の率直なご意見を下さい！
あなた様のご意見を参考にして、より、あなた様の顔を「ニコ・ニコ」にするニースレターを作って行きたいと思います。
「こんな企画をして欲しい！」という事がありましたらぜひ、教えてください。
また、こんな事を書いて欲しいという「リクエスト」もおっしゃって下さい。
しかし、難しいものは多分無理です。
このニュースレターは皆様が頼りです。なにとぞ宜しくお願い致します。
そして、誤字、脱字が多い事お詫びいたします。
それでは、また来月！
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「のり・キムチ」１１０番
【担当】大森 守
【電話/ＦＡＸ】03-5974-3218
メール：yomomamo@crux.ocn.ne.jp
ＵＲＬ：http://www8.ocn.ne.jp/~yomobb/kimuti.htm
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